迷勒猴&熊比格之家

"四哥的店"前身叫"清泉本店"， 因貓空山上以清泉命名的店家過多，後來就更名成四哥的店~~  這天因大學好友的號召，不畏風雨與低溫，依然勇往貓空山頭，享受一個遊客不多、空氣清新的週末早晨~~  回頭找了一下自己的部落格，發現距上次來訪將近一週年，真是很恰巧呢~~

歷史記錄 - 2011.3.28 【食記】貓空茶館-清泉本店

四哥的店位在二樓，與另一間茶館-山中茶共用一個樓梯~~ 上到二樓左轉是山中茶，右轉是四哥的店，形成了一個有趣的畫面~~ 

因先繞道至樟樹步道欣賞魯冰花美景，所以遲了些才進餐廳~~  同學已點好了$3000合菜給8大1小享用~~ 我們只要坐定位、享受美食即可~~  

店內的佈置與茶文化結合，皆以綠色為基調~~  加上牆上懸掛的各種墨寶，有一種獨有的農家閒逸氣氛~~

餐具質感厚實，用起來很有懷舊的感覺~~  筷子套也因應店家更名而劃上了老闆的肖像~~ 嘿嘿~很有趣～～

以下的餐食因沒有看到菜單，所以就憑上菜時服務生唱名、與自己的印象取名囉~~

冷冷的天氣，先來杯老闆自製的養身茶~~  紅茶加上甜菊，熱熱的喝，一下子寒意全消~~  整壺的養身茶就在旁邊的爐子上熱著，有需要的人，可以隨時前去補充~~

茶葉炒飯~~ 飯粒飽滿、香氣四溢~ 加上旁邊的肉鬆，吃起來有一種特殊的口感~~

燜桂竹筍~~  筍子相當軟嫩滑口，稍微咀嚼便可"咕溜"吞下肚去~~

茶香蛤仔雞~~  雞湯裡有濃濃的茶香，外加一點茶葉特有的澀味~~ 喝起來很特別~~

看起來熱騰騰、喝起來暖乎乎~~  料豐味美~~

這道不是茶料理~  應該是土雞吧~~  雞肉吃起來頗為Q彈，算是好吃的雞肉~~  還有附上二盤不同的醬料 - 老闆自製辣椒醬與五味醬~~  

茶油麵線~~  上次來也點了這道~~  麵線是我的最愛~~ 拌了茶油有股特殊的香氣~~  只是偏油了些，不宜多吃~~

炒地瓜葉~~ 加了很多的油蔥酥~~ 不是我喜愛的川燙方式，也有點太油~~

魚肉頗肥的紅燒魚~~  

茶香烘蛋~~  蛋煎得厚實，蛋香四溢~~ 佐上盤中的二瓣茶葉，是一道相當應景好吃的茶料理~~

茶香炸豆腐~~  外皮酥脆、豆腐軟嫩，廚娘的處理功了得~~  配上淡淡的茶香~ 嗯嗯~~ 好吃~~

(照模糊了~ 所以只放小size~~)  

還有一道橙汁排骨，只顧吃、忘了拍照~~  

談笑間，這滿滿的一桌山珍海味，餵飽了我們一行人的五臟廟~~

最後還有一盤份量十足的飯後水果~~  以及好吃的茶香果凍~~

這裡的視野很好，貓纜與山底的景色盡收眼底~~   101大樓的身影隱約出現在遠方~~  老闆說，過年時，這裡的座位可是一位難求呢~~