迷勒猴&熊比格之家

這是這趟新加坡之旅最值得大書特書一番的一餐，

實在是因為很少有機會在公司請客的狀況下，

把我愛吃的海鮮大喀一輪、吃到盡興，

象拔蚌、龍蝦、螃蟹、竹蟶.....應有盡有，

而且每個品項不限只吃一次，

真是吃得超級過癮~~

我們去的是河邊的珍寶餐廳(Riverside)，在河邊的用餐氣氛相當浪漫舒適，店家也是高朋滿座，生意好極了~~

首先上場的是象拔蚌~~ 話說上次吃象拔蚌已是十年前在加拿大溫哥華的事了~~ 記憶中鮮甜爽脆的滋味，在餐桌前、入口時，立刻就重溫了當時美妙的記憶~~ 沾芥末生吃，或是稍微涮一下高湯皆可~ 生吃的味道與口感略勝一籌~~  燙過象拔蚌的湯頭則是鮮美潤喉，好喝極了~~

這是新加坡名菜-烤乳豬~~ 這趟旅程2餐重要的晚餐皆有這道菜色~~ 豬皮烤的脆而香酥，油脂已烤到沒了，所以豬肉配上豬皮吃起來口感很好~~ 不像台灣的烤乳豬，這道菜在新加坡可是連豬頭都會一起上桌的~~ 我看了是害怕萬分，但據勇敢一試的同事說，豬頭吃起來就是香香脆脆的，還不難吃，很像餅乾的口感~~

烤乳豬有類似台灣蜜汁火腿的吃法，搭配上餅皮與蔬菜，又是另一種風味~~

燒鴨~~ 看到油油亮亮又肥美的燒鴨，大家都食指大動，很快地就掃了一輪~~ 鴨肉也是烤到油脂盡去，皮雖不如烤乳豬爽脆，但整體吃起來亦是鮮嫩多汁~~

龍蝦~~ 雖然有稍微熱炒過，但肉質的處理相當好，並沒有縮水~~ 看著我最愛的海鮮，忍不住一塊接一塊~~ 光這盤就吃了三大塊了~~ 真是過癮極了~~

魚~~ 忘記是什麼種類的魚了~~ 魚肉也是厚實鮮美~~

竹蟶（唸ㄔㄥ）~~ 這道菜在台灣並沒有吃過，是聽同事介紹才知道這字難懂難寫的海鮮種類~~ 處理的方式是稍加川燙後，放上粉絲、淋上醬汁與香菜~~ 海味比較重，我沒有很喜歡~~

辣炒螃蟹~~ 這是新加坡名菜、亦是珍寶的鎮店之寶~~ 雖名為辣炒，實際上並沒有很辣~~ 黏呼呼的醬汁，搭配上甜又飽滿的蟹肉，還蠻好吃的~~

另外還有附上小顆的炸銀絲捲，亦可以沾辣炒螃蟹的醬汁合吃~~

店家還有貼心地為每個客人圍上特製圍裙，避免吃有殼海鮮時沾到衣服~~ 圍裙上的珍寶logo真是設計地相當可愛呢~~

飯後甜點-楊汁甘露，芒果湯底濃稠且香氣逼人，混著柚子與西米露，把剛才海鮮的油膩盡除~~ 好吃好吃~~

餐廳旁的河岸夜景，美食配上美景，真是快意的一餐啊~~  隔天白天造訪，才發現原來過了橋就是著名的克拉碼頭呢~~

珍寶海鮮餐廳在新加坡有多間分店，列舉如下：

(1)珍寶(East Coast Seafood Centre)

Blk 1206 East Coast Parkway #01-07/08, East Coast Seafood Centre/(65)6442-3435

(2)珍寶(Riverside Point)

30 Merchant Road # 01-01/02 Riverside Point/(65)6532-3435

(3)珍寶(The Riverwalk)

20 Upper Circular Road #B1-48 The Riverwalk/(65)6536-3836