阿布的餐廳久仰大名~

阿布的故事也流傳已久~

目前阿布(ABU)在台北開了二間店,

第一間本店ABU Authentic Cuisine位在四維路
    (地址:台北市四維路28/2707-0699)

第二間分店ABU Brasserie位在信義路
    (地址:台北市信義路四段1999/2755-2671)


二間店的定位有些許不同,

本店走的是比較高單價的路線,

分店則是主廚為了讓更多人享受美食,

而開設的平價走向店面~

 

與好友相約報名參加活動~

所以這天晚上是到了阿布二店開心用餐~


 


這天的菜式很簡單
~

一開始是推出法式雜糧麵包填一點肚子,

麵包有穀類顆粒裝飾點綴,

外皮新鮮酥脆,手感口感俱佳,

內部則是軟嫩香甜,入口回香~

搭配上略帶海鮮風味的特殊沾醬,

在空腹時是一個溫暖舒適的選擇~


 


前菜是溫熱生蠔菠菜醬汁,

生蠔本身新鮮、顆粒碩大,

很少吃到以油炸處理的生蠔,

口味還不賴~

但朋友因怕生蠔的味道,所以沒有很欣賞~

另外,生蠔的飽滿程度因油炸而縮水些許,有點可惜~

不過搭配上鮮綠色菠菜醬汁襯底,

再加上擺盤的生菜裝飾,

這盤菜看起來就像是一幅美麗的田園景色~


 


另一道餐前菜是田雞腿佐咖哩米型麵,

照片很炫吧~

個人覺得很像一隻綿羊的栽跟斗跌倒在一欉路旁的花圃裡,

形成一幅相當逗趣好笑的畫面,

是一道令人看了就很開心的菜色~

其實綿羊泡沫般美麗的身影,

是由廚師精心打發泡沫構圖而成,

細細的羊腿是二隻肥美多汁的田雞腿,

味道調理地相當入味可口~ 好吃好吃~

個人不是很喜歡米型麵,覺得米型麵的口感也相對較普通~


 


吃了二道如詩如畫的菜色之後,

接下來上了一道可愛造型的湯品-海鮮濃湯~

精選的器皿純白厚實、形狀渾圓,

搭配上顏色澄黃的海鮮濃湯,

讓整道菜看起來猶如一顆橫剖面的煮熟雞蛋,

創意造型相當的討喜~

濃湯本身嚐起來濃稠味鮮,

想必廚師用了多種新鮮海中原料熬煮而成~

湯中還加上爽脆的蝦肉等海鮮料,

增加了湯汁的豐富度~


 


之後上了主菜紅酒杜松子醬燉牛尾,

牛尾本身筋肉各半,比例與口感都不錯,

再加上燉煮地相當軟嫩、容易入口~

雖然菜名有紅酒與杜松子,

但二者的味道並沒有很明顯,

也許是為了配合主要食材的特色不搶味~

另外,

還加入了一些的蔬菜元素在這道菜色裡,

讓整道菜的層次更加豐富多元~

主菜整體算是上乘之作,

對喜愛軟嫩口感的人而言,

必定會相當喜愛!

 

至此,

晚餐主菜就此打住~

接下來就是飯後甜點時刻啦~



主廚特製主甜點
-

是以一球有著香醇濃厚咖啡口味冰淇淋為主體的塔形設計,

下襯有餅乾口感的巧克力為底座,

再點綴上幾許莓果,

既添加視覺的響宴,

也豐富了味覺的層次~

一下子就被掃個精光囉~

~真好吃~

 

最後還有咖啡或紅茶可供選擇,

二者的選擇都還算不錯~

可做為一個很好的ending~

 

整體心得-

食材挑選不差,

餐點口味中等,

除了味覺與餐點內容的設計外,

比較特別的是--

這是一個相對注重視覺擺盤的餐廳,

讓整餐吃下來,

除了填飽肚子以外,

還兼顧到視覺的響宴與用餐的樂趣~~

算是阿布有用心的地方~

 

因為這次吃的是活動菜單,

整個套餐價位約2500左右,不算便宜~

但如果用二店本身的菜單點菜,

單點菜色與價位屬中價位水準,

平均不會超過千元,

也有三、四百元的選擇(依菜色不同)

一個人一餐大約1500~2000元左右(因人而異)

應該就可以享用到不錯的餐點內容!

想要嚐鮮的話不妨試試!

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