阿布的餐廳久仰大名~
阿布的故事也流傳已久~
目前阿布(ABU)在台北開了二間店,
第一間本店ABU Authentic Cuisine位在四維路
(地址:台北市四維路28號/2707-0699)
第二間分店ABU Brasserie位在信義路
(地址:台北市信義路四段199巷9號/2755-2671)
二間店的定位有些許不同,
本店走的是比較高單價的路線,
分店則是主廚為了讓更多人享受美食,
而開設的平價走向店面~
與好友相約報名參加活動~
所以這天晚上是到了阿布二店開心用餐~
一開始是推出法式雜糧麵包填一點肚子,
麵包有穀類顆粒裝飾點綴,
外皮新鮮酥脆,手感口感俱佳,
內部則是軟嫩香甜,入口回香~
搭配上略帶海鮮風味的特殊沾醬,
在空腹時是一個溫暖舒適的選擇~
生蠔本身新鮮、顆粒碩大,
很少吃到以油炸處理的生蠔,
口味還不賴~
但朋友因怕生蠔的味道,所以沒有很欣賞~
另外,生蠔的飽滿程度因油炸而縮水些許,有點可惜~
不過搭配上鮮綠色菠菜醬汁襯底,
再加上擺盤的生菜裝飾,
這盤菜看起來就像是一幅美麗的田園景色~
照片很炫吧~
個人覺得很像一隻綿羊的栽跟斗跌倒在一欉路旁的花圃裡,
形成一幅相當逗趣好笑的畫面,
是一道令人看了就很開心的菜色~
其實綿羊泡沫般美麗的身影,
是由廚師精心打發泡沫構圖而成,
細細的羊腿是二隻肥美多汁的田雞腿,
味道調理地相當入味可口~ 好吃好吃~
個人不是很喜歡米型麵,覺得米型麵的口感也相對較普通~
接下來上了一道可愛造型的湯品-海鮮濃湯~
精選的器皿純白厚實、形狀渾圓,
搭配上顏色澄黃的海鮮濃湯,
讓整道菜看起來猶如一顆橫剖面的煮熟雞蛋,
創意造型相當的討喜~
濃湯本身嚐起來濃稠味鮮,
想必廚師用了多種新鮮海中原料熬煮而成~
湯中還加上爽脆的蝦肉等海鮮料,
增加了湯汁的豐富度~
牛尾本身筋肉各半,比例與口感都不錯,
再加上燉煮地相當軟嫩、容易入口~
雖然菜名有紅酒與杜松子,
但二者的味道並沒有很明顯,
也許是為了配合主要食材的特色不搶味~
另外,
還加入了一些的蔬菜元素在這道菜色裡,
讓整道菜的層次更加豐富多元~
主菜整體算是上乘之作,
對喜愛軟嫩口感的人而言,
必定會相當喜愛!
至此,
晚餐主菜就此打住~
接下來就是飯後甜點時刻啦~
是以一球有著香醇濃厚咖啡口味冰淇淋為主體的塔形設計,
下襯有餅乾口感的巧克力為底座,
再點綴上幾許莓果,
既添加視覺的響宴,
也豐富了味覺的層次~
一下子就被掃個精光囉~
嗯~真好吃~
最後還有咖啡或紅茶可供選擇,
二者的選擇都還算不錯~
可做為一個很好的ending~
整體心得-
食材挑選不差,
餐點口味中等,
除了味覺與餐點內容的設計外,
比較特別的是--
這是一個相對注重視覺擺盤的餐廳,
讓整餐吃下來,
除了填飽肚子以外,
還兼顧到視覺的響宴與用餐的樂趣~~
算是阿布有用心的地方~
因為這次吃的是活動菜單,
整個套餐價位約2500左右,不算便宜~
但如果用二店本身的菜單點菜,
單點菜色與價位屬中價位水準,
平均不會超過千元,
也有三、四百元的選擇(依菜色不同)。
一個人一餐大約1500~2000元左右(因人而異),
應該就可以享用到不錯的餐點內容!
想要嚐鮮的話不妨試試!
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