目前日期文章:201108 (14)

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這次因為學習蔥燒魚這道菜,也順道學到了一道值回票價的炸魚技術~ 在此特別大公開~~

 

 

炸魚要不沾鍋的重點在於-

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<蔥燒魚>

 

材料:鯽魚(或鯛魚)2條(約12兩)、蔥半斤、薑3片

 

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<雪里紅炒蛋>

 

1、將每顆蛋分別以小碗打開後,確認新鮮再放入大碗中,以免某顆雞蛋不新鮮,而影響了整碗的好蛋。

 

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<肉醬雪里紅>

 

材料:雪里紅10兩、肉醬罐頭1罐、新鮮香菇6朵、蔥2隻、蒜3粒、嫩薑4

 

調味:豆瓣醬1小匙、糖半小匙、香油少許

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<絲瓜蛤蜊>

材料:絲瓜(角瓜)一條、蛤蜊一斤、薑少許、蒜頭數顆、米酒少許、烹大師

 

準備工作

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<涼拌雙耳>

 

材料:白木耳4兩、川耳4兩(四川小木耳)、芹菜2支、嫩薑1塊、紅辣椒2支、綠竹筍1支

 

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新加坡摩天輪(Singapore Flyer)位在港區旁,

是相當顯眼的地標~~

 

 

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這次雖是隨公司團體前來,但也有一天的自由活動日,

所以理所當然地體驗了一下自助旅行的樂趣~~

自己搭乘地鐵前往新加坡的中國城-牛車水~~

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新加坡環球影城位在聖陶沙名勝世界裡,

因之前去日本關西時,已有買票入園兼排隊的經驗,

加上新加坡嚇人的炎熱天氣,實在不想在大太陽底下排隊,

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名勝世界位於聖陶沙島上,

園區內有四間飯店、商場、遊樂園,

是自成一格的一個觀光遊憩勝地~~

 

 

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此行配合公司年度晚會,

在金沙飯店也享用了一餐豪華的大餐~~

 

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這次有幸入住世界知名的豪華飯店,

出發前興奮的心情自然不在話下~~

 

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克拉碼頭(Clarke Quay)是新加坡著名的觀光景點,

風情有點像台北淡水的漁人碼頭,或是高雄愛河旁傭懶的優閒~~

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五星海南雞飯

原本的計劃其實是要到多位朋友介紹的"天天海南雞飯"享用海南雞大餐,無奈千里迢迢地搭地鐵、再轉計程車前往,居然碰到禮拜一公休~~ 真是讓人捶胸頓足~~  幸好還知道附近的East Coast Road上還有幾間店家(如:南星餐室-賣娘惹口味的叻沙;福同興餐室-賣福建口味的叻沙,後者好像是有加入蛤),所以當機立斷請計程車司機轉往East Coast Road,但也沒找著上述計劃中的店家~~ 真是波折連連的一餐~~

  

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